11.05.2019г. м. Пушкинская, улица Тверская, дом 18
Всем привет!
Как бы хорошо мы не относились к «классическим» американским IPA, прогресс не стоит на месте, и появляются всё новые версии этого обильно охмелённого эля. Немало способствует этому и недавно изобретённый метод криообработки хмеля, при котором из глубины хмелевых шишек высвобождается лупулиновая пыльца, содержащая в себе практически все вкусоароматические составляющие, и почти не придающая пиву горечь. Сегодня мы подключили Systems Overload от московской пивоварни Zagovor, Triple NEIPA, который впервые был сварен к прошлогоднему фестивалю Big Craft Day, но до сих пор не был у нас на кранах. В его сухом охмелении Citra и лупулиновая пыльца ароматнейшей парочки Simcoe и Mosaic. Получилась настоящая хмелевая бомба с ярким и терпким фруктовым вкусом, за которым совершенно незаметны 9,5% алкоголя. Пейте ответственно, не перегружайте систему!
Следующий сорт Вам наверняка знаком – это Eat the dust DDH Mosaic от питерской AF Brew. DDH расшифровывается как Double Dry Hopped, или «двойное сухое охмеление. Этот эль создан в стиле NE DIPA, он чуть менее плотный и крепкий, чем у москвичей, зато прекрасно раскрывает все достоинства хмеля Mosaic.
А для тех, кто убеждён, что пиво должно быть отфильтровано до прозрачности, мы посключили APA Mako Vic Secret Edition от Selfmade Brewery, лёгкую «классику», в которой американским хмелям Warrior и Cascade компанию составил австралийский Vic Secret.
Всем хорошего дня и ждём в гости!
Ассортимент на сегодня:
http://glavpivmag.com/glavpivmag-3/